Chec super pufos

Mod de preparare

Se bat albusurile cu un pic de sare pana poti intoarce vasul cu fundul in sus si amestecul nu cade. Se adauga zaharul si vanilia.
In alt vas se freaca galbenusurile cu cele 8 linguri de ulei, apoi acestea se toarna peste albusuri. Se adauga faina (prin sita, putin cate putin) si praful de copt.
Atentie!! : se amesteca compozitia usor, cu o lingura, prin miscari circulare de sus in jos. Dupa ce amestecul e omogen, se ia jumate din el in alt vas si se adauga cacaua cernuta prin sita, se amesteca iar usor, de jos in sus pana la incorporare.
Amestecul simplu (fara cacao) se pune in tava si peste el se toarna in zig zag amestecul cu cacao. Se baga la cuptorul preincalzit la 180-200 grade si se lasa aprox 40 min.
Dupa preferinta se poate renunta la cacao, se pot adauga stafide, sau cirese in compozitie.