Gustos.ro / Retete culinare / Cheesecake

Cheesecake

Name: Cheesecake
Prep time: 90 min
Ingredients: Crusta:; 200 g biscuiti Digestive; 50 ml unt topit; Crema; 450 g crema de branza; 200 ml frisca nebatuta; 200 g zahar tos; 3 oua; 2 lg esenta de vanilie; 2 lg zeama de lamaie

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Crusta:
200 g biscuiti Digestive
50 ml unt topit
Crema
450 g crema de branza
200 ml frisca nebatuta
200 g zahar tos
3 oua
2 lg esenta de vanilie
2 lg zeama de lamaie

Mod de preparare

Crusta:

Se dau biscuitii prin razatoare. Se pun intr-o forma rotunda cu diametrul de 23 cm, inalta de 4 cm si se amesteca cu untul topit. Se preseaza pe margini in asa fel incat sa arate ca o crusta. Se da la cuptor 10-15 minute pana se rumeneste usor. Se lasa sa se raceasca.

Crema:

Crema e braza trebuie sa fie la temperatura camerei petru a se lucra mai usor cu ea.Intr-un castron se amesteca branza, zaharul si frisca. Ouale se incorporeaza unul cate unul.Se dauga esenta de vanilie si zeama de lamaie.

Se pune umplutura in crusta.

Se da la foc mic-mediu (325°F) 50 de minute.

Pentru a ca tortul sa nu se crape se coace in baimarin.