Gustos.ro / Retete culinare / Cheesecake varianta 2

Cheesecake varianta 2

Name: Cheesecake varianta 2
Prep time: 90 min
Ingredients: Crusta:; 200 g biscuiti Digestive; 50 ml unt topit; Crema; 700 g crema de branza; 200 g zahar tos; 3 oua; 2 lg esenta de vanilie; 2 lg zeama de lamaie

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Crusta:
200 g biscuiti Digestive
50 ml unt topit
Crema
700 g crema de branza
200 g zahar tos
3 oua
2 lg esenta de vanilie
2 lg zeama de lamaie

Mod de preparare

Crusta:

Se dau biscuitii prin razatoare. Se pun intr-o forma rotunda cu diametrul de 23 cm, inalta de 4 cm si se amesteca cu untul topit. Se preseaza pe margini in asa fel incat sa arate ca o crusta. Se da la cuptor 10-15 minute pana se rumeneste usor. Se lasa sa se raceasca.

Crema:

Crema e braza trebuie sa fie la temperatura camerei petru a se lucra mai usor cu ea.Intr-un castron se amesteca branza si zaharul. Ouale se incorporeaza unul cate unul.Se dauga esenta de vanilie si zeama de lamaie.

Se pune umplutura in crusta.

Se da la foc mic-mediu (325°F) 50 de minute.

Pentru a ca tortul sa nu se crape se coace in baimarin.