Se spala orezul in mai multe ape si se fierbe in apa cu un praf de sare. Se clateste cu apa rece, se scurge bine si se lasa sa se raceasca.
Se amesteca intr-un castron orezul parmezanul ras, ceapa verde tocata marunt si ouale. Se adauga sare si piper, dupa gust, si se omogenizeaza bine amestecul.Se formeaza chiftele mici si se tavalesc prin faina.
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc chiftele pe ambele parti. Se scot pe prosoape absorbante.
Se curata legumele, se spala si se taie bucatele mai mari. Se calesc in untul topit pana se inmoaie. Se condimenteaza dupa gust si se servesc cu chiftele de orez!!!
Pofta buna!
Dragos si Tudor, nasul mare si nasul mic...zic sa-i sarbatorim cu dulcegarii......
Tort D si T