Gustos.ro / Retete culinare / chiftele marinate

chiftele marinate

Name: chiftele marinate
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500-600g carne de vita+porc; 1 ceapa; 1felie de paine inmuiata o secunda in apa rece; 4-5 catei usturoi; 1 ou; verdeata tocata(marar); sare,condimente,faina; Sosul:; ulei,; 1lingura faina,; bulion,; o foaie dafin; piper boabe; 1 lingurita de zahar,1 lingura otet; verdeata

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500-600g carne de vita+porc
1 ceapa
1felie de paine inmuiata o secunda in apa rece
4-5 catei usturoi
1 ou
verdeata tocata(marar)
sare,condimente,faina
Sosul:
ulei,
1lingura faina,
bulion,
o foaie dafin
piper boabe
1 lingurita de zahar,1 lingura otet
verdeata

Mod de preparare

Ceapa se toaca marunt,se caleste in ulei.Carnea tocata se amesteca cu ceapa calita cu usturoiul pisat,paine inmuiata,apoi cu oul si verdeata,condimente si piper.Din compozitie se fac chiftelute care se tavalesc prin faina si se prajesc in ulei incins.Intre timp se prepara sosul:in uleiul incins se aureste faina,care se stinge cu bulionul diluat cu apa,se adauga dafinul,piperul boabe,lingurita de zahar si se da in clocot.Se potriveste gustul de sare(cu delikat)se pune otetul.In acest sos se pun chiftelutele care se fierb un pic la foc mic..si se presara verdeata tocata.Se poate pune un pic de cimbru sau tarhon,dupa gust..