Gustos.ro / Retete culinare / Chiftelute

Chiftelute

Name: Chiftelute
Prep time: 60 min
Ingredients: Pentru 10 portii a doua bucati: 200 g carne de vita; 200 g morcovi; 100 g telina; 100 g patrunjel; 50 g ceapa; 50 g verdeaţa; 300 g cartofi; 100g carne de porc; 2 oua; 60 g faina; 150 ml ulei; 1 g piper; 500 g ardei gras pentru decor.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 10 portii a doua bucati: 200 g carne de vita
200 g morcovi
100 g telina
100 g patrunjel
50 g ceapa
50 g verdeaţa
300 g cartofi
100g carne de porc
2 oua
60 g faina
150 ml ulei
1 g piper
500 g ardei gras pentru decor.

Mod de preparare

Zarzavaturile si legumele se curata, se spala si se taie in patru. Ceapa se taie marunt, verdeata se curata, se spala, se zvinta si se toaca marunt. Ardeii grasi se curata si se spala. Zarzavaturile si cartofii se fierb, se racesc si se trec prin masina de tocat cu sita deasa impreuna cu carnea. Se amesteca pasta obtinuta cu uleiul, verdeata, ceapa, ouale si condimentele pina se omogenizeaza. Din pasta obtinuta se formeaza chiftelute mici (doua la portie) apoi se trec prin faină si se prajesc in ulei infierbintat. Se servesc cu ardei gras.