Gustos.ro / Retete culinare / chiftelute din peste

chiftelute din peste

Name: chiftelute din peste
Prep time: 45 min
Ingredients: 400 g fileuri de peste dezosat; 200 g cartofi; 100 g morcovi; 100 g patrunjel; păstîrnac; 100 g verdeata; 1 g piper; 50 g faina; 100 mi ulei; 1 ou; 20 g sare; 50 g ceapa; 20 g usturoi; 100 g salata verde pentru decor.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

400 g fileuri de peste dezosat
200 g cartofi
100 g morcovi
100 g patrunjel
păstîrnac
100 g verdeata
1 g piper
50 g faina
100 mi ulei
1 ou
20 g sare
50 g ceapa
20 g usturoi
100 g salata verde pentru decor.

Mod de preparare

legumeie curatate se fierb in apa cu sare, iar ceapa se inabusa in ulei cu adaos de apa si se lasa sa se raceasca. Pestele, impreuna cu legumele fierte si ceapa inabusita, se trece prin masina de tocat cu sita deasa. La aceasta compozitie se adauga oul, usturoiul curatat si taiat marunt, verdeata curatata si taiata marunt, piperul si sarea. Se amesteca compozitia pana la omogenizare. Se controleaza gustul. Din compozitie se formeaza chiftelute sub forma de sfera care se dau prin faina si se prajesc in uleiul infierbântat. Se servesc cu salata verde.