Ciocanele de pui glasate

Mod de preparare

Ciocanelele se spala, se sterg cu un servet si se lasa la marinat 3 ore intr-un amestec alcatuit din: 125 ml ulei, coriandru, gem de visine, 1/2 lingurita de zahar, sos de soia, mustar, sare si piper. Ceapa se curata si se toaca, dupa care se caleste in restul de ulei incins. Se adauga rosiile, bulionul, 1 lingurita de zahar si se fierbe amestecul 5 min. Se paseaza ingredientele, apoi se condimenteaza cu sare si piper. Ciocanelele se asaza intr-o tava unsa cu ulei si se dau la cuptor 30 min. Dupa ce se rumenesc se ung cu restul de marinata. Se servesc cu salata de morcovi, telina taiata cubulete si sos de ceapa. Se orneaza cu patrunjel verde.