Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba acra cu carne de porc

Ciorba acra cu carne de porc

Name: Ciorba acra cu carne de porc
Prep time: 85 min
Ingredients: 500 g de carne de porc,; 2 cepe,; 1 morcov,; 1 radacina de patrunjel,; 2 rosii sau 100 ml bulion,; 1 ardei,; 50 g orez,; 1 l zeama de varza(moare la noi in Ardeal),; 1 legatura leustean,; 200 g smantana,; 3 l apa,; sare, piper.

Timp pregatire

85 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g de carne de porc,
2 cepe,
1 morcov,
1 radacina de patrunjel,
2 rosii sau 100 ml bulion,
1 ardei,
50 g orez,
1 l zeama de varza(moare la noi in Ardeal),
1 legatura leustean,
200 g smantana,
3 l apa,
sare, piper.

Mod de preparare

Carnea se spala si se taie in bucati, se pune la fiert in 3 l apa. Se spumeaza daca este cazul, apoi se adauga sare si piper, se fierbe cam 1 ora, dupa care se adauga legumele taiate marunt si orezul. Spre sfarsit se adauga zeama de varza, mai lasam sa dea cateva clocote, stingem focul si adaugam verdeata taiata marunt. Se serveste cu smantana.