Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba ardeleneasca cu carne de manzat

Ciorba ardeleneasca cu carne de manzat

Name: Ciorba ardeleneasca cu carne de manzat
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 gr carne de vita; 100 gr ceapa; 100 gr pastarnac; 100 gr morcovi; 100 gr smantana; 50 gr orez; 1 ou; 10 gr faina; 10 ml otet; 1 legatura tarhon; 15 gr sare

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr carne de vita
100 gr ceapa
100 gr pastarnac
100 gr morcovi
100 gr smantana
50 gr orez
1 ou
10 gr faina
10 ml otet
1 legatura tarhon
15 gr sare

Mod de preparare

Carnea se portioneaza, legumele se taie cubulete, iar orezul se alege si se fierbe. Tarhonul se opareste si se taie marunt.Carnea se fierbe in 5 litri de apa cu sare si se spumeaza.Cand este pejumatate fiarta,se adauga legumele.Cand este aproape gata se adauga orezul fiert si tarhonul.Separat,se face din galbenus,faina si smantana o compozitie care se va adauga la ciorba.Dupa cinci minute se adauga si otetul.

Ciorba se prezinta in bol,supiera sau cana si se serveste fierbine.