Bucatile de carne se fierb in 4 l de apa cu sare , indepartandu-se spuma. Cand carnea e pe juamtate fiarta,se adauga morcovii, telina,ceapa si se continua fierberea. Cand e aproape gata , se adauga vinul rosu amestecat cu sange de iepure , tarhon, cimbru, ulei si otet. Se mai fierbe totul 5-10 min , se retrage vasul de pe foc si se adauga jumatate din cantitatea de patrunjel verde.
Mananc rar pateu de ficat Doar atunci cand este preparat de casa . S-au adunat niste ficatei de curca si de rata de la ...
Pateu de ficat cu visinata si migdaleUn pandispan simplu si aerat, cu fructe care se topesc usor in blat, genul de prajitura care dispare rapid de pe farfurie.
Pandispan cu fructe - simplu si aerat