Gustos.ro / Retete culinare / CIORBA CU CARNE DE PORC SI PASTE PATRATELE

CIORBA CU CARNE DE PORC SI PASTE PATRATELE

Name: CIORBA CU CARNE DE PORC SI PASTE PATRATELE
Prep time: 90 min
Ingredients: 700-800 g carne de porc amestecata (afumata si proaspata pe care am taiat-o bucati); 1 ceapa; 4-5 radacini morcovi; 1 radacina patrunjel; 3-4 catei usturoi intregi; sare; 2-3 lingurite vegeta; 2-3 linguri otet; patrunjel verde tocat; 100 g paste fainoase patratele; 1 lingura tarhon (conservat in otet)

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

700-800 g carne de porc amestecata (afumata si proaspata pe care am taiat-o bucati)
1 ceapa
4-5 radacini morcovi
1 radacina patrunjel
3-4 catei usturoi intregi
sare
2-3 lingurite vegeta
2-3 linguri otet
patrunjel verde tocat
100 g paste fainoase patratele
1 lingura tarhon (conservat in otet)

Mod de preparare

Punem la fiert carnea bine spalata si portionata in 3-4 litri apa. Cand carnea e aproape fiarta adaugam zarzavatul taiat dupa preferinta si continuam fierberea. Usturoiul se adauga intreg, iar dupa fierbere se scoate din ciorba. Cand zarzavatul este fiert, se adauga pastele fainoase respectand timpul de fierbere conform instructiunilor de pe ambalaj, adaugam vegeta, potrivim de sare, inacrim cu 2-3 linguri de otet, stingem focul. Deasupra se presara tarhonul si patrunjel tocate marunt.