Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de afumatura

Ciorba de afumatura

Name: Ciorba de afumatura
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Coasta de porc afumata (scarita),; 1 morcov,; 1 ceapa,; 1 ardei gras,; 2-3 cartofi,; bulion,; 2 oua,; otet; leustean

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Coasta de porc afumata (scarita),
1 morcov,
1 ceapa,
1 ardei gras,
2-3 cartofi,
bulion,
2 oua,
otet
leustean

Mod de preparare

Coasta de porc se taie si se spala de 2-3 ori in apa rece, apoi in apa calda. Dupa ce am spalat-o bine, se pune la fiert. Separat se toaca zarzavaturile si se adauga in ciorba, dupa ce carnea nu mai lasa spuma. Se lasa la fiert pana ce zarzavatul este moale, apoi se adauga bulionul. Se mai lasa la fiert inca 10 min apoi se condimenteaza si se acreste dupa gust. Eu aceasta ciorba o acresc cu otet, pentru ca ii da un gust foarte bun. Se bat doua oua, se adauga leusteanul tocat si gata ciorba.

Pofta buna!