Gustos.ro / Retete culinare / ciorba de ardei si varza

ciorba de ardei si varza

Name: ciorba de ardei si varza
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: O jumatate de kg de varza; 4 ardei mari; 4 frunze de telina; 200 g de carne cu os (mai mult os); marar proaspat sau uscat taiat marunt; cimbru (praf); sare; piper; 3-4 rosii mari.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

O jumatate de kg de varza
4 ardei mari
4 frunze de telina
200 g de carne cu os (mai mult os)
marar proaspat sau uscat taiat marunt
cimbru (praf)
sare
piper
3-4 rosii mari.

Mod de preparare

Carnea spalata se pune la fiert cu apa. Intre timp se taie varza fideluta, se presara cu sare si se framanta. Ardeii se taie cubulete. Telina se taie marunt. Cand carnea a fiert vreo 15-20 de minute se adauga varza, ardeii si telina si se mai lasa la fiert inca vreo 20 de minute, timp in care curatam rosiile de pielita si le taiem felii. Acestea se adauga la ciorba cu piper, marar si cimbru. Mai lasam sa dea un clocot si servim cu smantana.