Se pun la fiert burta, oasele, morcovul, patrunjelul si ceapa intr-o oala de 10 l apa. Se lasa la fiert pana se inmoaie burta, dar mare atentie la nivelul apei pentru ca va poate induce in eroare din cauza oaselor. In caz ca a scazut prea mult nivelul apei, scoateti burta si mai puneti-o la fiert la oala minune.
Dupa ce ati scos burta, o taiati fideluta de cca 1 cm latime si 4-5 cm lungime.
In zeama din oala se pune usturoiul, de preferat dupa ce s-a racit, si se lasa cca 5-6 ore.
Dupa aceea se strecoara zeama, se pune si burta fideluta si se pune din nou pe foc. Se adaoga smantana si otetul si se sareaza si pipereaza dupa gust. De preferat smantana sa fie la temperatura camerei.
Se serveste fierbinte si cu ardei iute.
Pofta buna.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritorDe zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește