Ciorba de burta

Mod de preparare

Se pune burta la fiert 5 min, dupa care se strecoara. Separat se pune usturoiul la calit si morcovul dat prin razatoare, dupa ce se calesc un pic, se adauga burta si cam2 litri apa, se adauga cuburile knorr, si ardeiul iute. Se da in clocot. Separat se amesteca smantana cu galbenusurile si putin mustar si se trage ciorba de pe foc, si se adauga amestecul peste. Se condimenteaza dupa gust cu sare si putin otet.