Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de cartofi

Ciorba de cartofi

Name: Ciorba de cartofi
Prep time: 40 min
Ingredients: - 700 g cartofi; - 2 cepe potrivite; - 2 morcovi; - 1 telina mica; - 1 ardei gras (rosu sau nu); - 700 ml bors; - 200 ml suc de rosii; - sare; - 3 linguri ulei; - 2 legaturi leustean

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 700 g cartofi
- 2 cepe potrivite
- 2 morcovi
- 1 telina mica
- 1 ardei gras (rosu sau nu)
- 700 ml bors
- 200 ml suc de rosii
- sare
- 3 linguri ulei
- 2 legaturi leustean

Mod de preparare

Tocati toate legumele mai putin cartofii si puneti-le la calit putin in cele 3 linguri ulei. Nu prea mult doar cat sa se inmoaie si sa dezvolte putin aromele.

Puneti apoi cartofii taiati cuburi si puneti apa. Adaugati si sare si lasati sa fiarba cam 20 minute, pana se inmoaie cartofii.

Cand sunt fierte legumele adaugati sucul de rosii si borsul. Eu le pun la fiert in alt vas si cand dau in clocot le pun in ciorba. Niciodata nu pun lichide reci in ciorba care deja e fierbinte. Mai lasam sa fiarba 5 minute, oprim focul si punem leusteanul tocat.