Gustos.ro / Retete culinare / ciorba de cartofi

ciorba de cartofi

Name: ciorba de cartofi
Prep time: 60 min
Ingredients: 600 g de cartofi; 2 morcovi; 2 radacini de patrunjel; o ceapa; o foaie de dafin; cateva boabe de piper; un ou; sare; patrunjel verde tocat; smantana.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

600 g de cartofi
2 morcovi
2 radacini de patrunjel
o ceapa
o foaie de dafin
cateva boabe de piper
un ou
sare
patrunjel verde tocat
smantana.

Mod de preparare

Zarzavatul se curata, se spala si se taie cubulete. Se pune la fiert cu 2 l de apa si sare, se adauga ceapa tocata marunt, foaia de dafin si boabele de piper. Pana ce clocoteste, curatam si spalam cartofii si-i taiem cuburi. Dupa ce zarzavatul a tras un clocot, adaugam cartofii si lasam sa fiarba 15 minute. Oul il batem intr-o farfurie ca pentru omleta. Dupa ce ciorba a fiert, o lasam cateva minute si apoi luam din zeama si punem peste ou, batand in continuare. Turnam compozitia rezultata in ciorba amestecand. Se serveste cu patrunjel verde tocat si cu smantana.