Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de cartofi cu tarhon

Ciorba de cartofi cu tarhon

Name: Ciorba de cartofi cu tarhon
Prep time: 120 min
Ingredients: 1 ceapa; 1 morcov; 1 patrunjel; 1/2 telina; 1 ardei gras; o rosie; 3 catei usturoi; 50 gr slanina afumata; 500 gr coaste de porc afumate; 4 cartofi; 1 ou; tarhon; sare; otet

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 ceapa
1 morcov
1 patrunjel
1/2 telina
1 ardei gras
o rosie
3 catei usturoi
50 gr slanina afumata
500 gr coaste de porc afumate
4 cartofi
1 ou
tarhon
sare
otet

Mod de preparare

Ceapa, morcovul, patrunjelul, telina, ardeiul gras, rosia si un catel de usturoi, se maruntesc si se pun la calit in putin ulei impreuna cu slanina taiata feliute, aproximativ 10 minute. Apoi se adauga apa, coastele afumate si cartofii taiati cubulete. Cand carnea este fiarta, se adauga restul de usturoi maruntit si tarhonul. Se potriveste la gust cu sare si otet. Cand ciorba este gata se drege cu un galbenus de ou.