Se curata, se spala si se taie zarzavatul in forma de rondele si se fierbe intr-o jumatate de litru de apa rece.
Dupa inmuierea zarzavatului se adauga cartofii taiati cubulete si zerul (se poate folosi, in loc de zer, lapte batut), sarea si piperul. Se serveste fierbinte sau rece cu marar tocat fin pe deasupra.
Este vremea dovleceilor si am zis sa profit de ei, preparand acest fel de mancare usor pentru o zi de vara.
Dovlecei cu vinete la cuptor