Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de ciuperci

Ciorba de ciuperci

Name: Ciorba de ciuperci
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 ceapa; 2 morcovi; 1/2 telina marime potrivita; 1 patrunjel; 300 gr oase de porc cu carne; 500 gr ciuperci pleurotus; 1 gogosar murat felii; 5 catei de usturoi mari; 2 galbenuse; 300 gr smintina; otet; lamiie; sare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 ceapa
2 morcovi
1/2 telina marime potrivita
1 patrunjel
300 gr oase de porc cu carne
500 gr ciuperci pleurotus
1 gogosar murat felii
5 catei de usturoi mari
2 galbenuse
300 gr smintina
otet
lamiie
sare

Mod de preparare

Se curata legumele si se toaca (ceapa, morcov, patrunjel, telina). Se pun la fiert oasele de porc si legumele. Cind carnea de pe oase e aproape fiarta (dupa aproximativ 45 minute) se scot oasele si se curata carnea de pe ele.Se pune carnea inapoi in ciorba. Tot atunci se pun si ciupercile taiate fisii. Dupa 30 minute se adauga usturoiul zdrobit si felii de gogosar murat. Mai lasati 15 minute si adaugati sare, lamiie si otet dupa gust. Trageti oala de pe foc si faceti dresatura din doua galbenusuri si smintina. Se toarna in ciorba prin inglobare.