Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de fasole

Ciorba de fasole

Name: Ciorba de fasole
Prep time: 40 min
Ingredients: 1 kg fasole; 1 legatura ceapa verde; 1 ardei gras; 2 rosii crude sau in bulion; 100 ml ulei; 1 legatura leustean; 1 morcov; sare; piper

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg fasole
1 legatura ceapa verde
1 ardei gras
2 rosii crude sau in bulion
100 ml ulei
1 legatura leustean
1 morcov
sare
piper

Mod de preparare

Fasolea se tine la inmuiat in apa rece minim 3 ore. Se scurge si se pune la fiert. Dupa ce da in clocot, se ia de pe foc, se scurge si se pune din nou la fiert in apa clocotita. Acest procedeu se repeta de trei ori. A treia oara se pune la fiert in cca 6 L apa clocotita, iar dupa o ora se adauga ceapa tocata marunt, morcovul ras sau taiat rondele, rosiile decojite si taiate marunt, uleiul, sarea, piperul, si ardeiul taiat fin. Se mai lasa sa fiarba cca 1/2 ora, iar cu 2 minute inainte de a o lua de pe foc, se adauga leusteanul tocat marunt.