Proces tehnologic de preparare: ciolanul se portioneaza. Fasolea se spala si se da in 2-3 clocote. Se scurge apoi se pune la fiert. se adauga si ciolanul. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Morcovul se curata, se spala si se da pe razatoare. Ardeiul se toaca marunt. Telina si albitura se pun intregi la fiert apoi se scot si se inlatura, se aduga cimbrul si foaia de dafin. Rosiile se spala si se dau prin blender, apoi se soteaza in putin ulei. Cand fasolea este aproape fiarta se adauga legumele se lasa sa fiarba apoi se aduga si rosiile. La sfirsit cand ciorba este gata fiarta se condimenteaza cu sare, cimbru. Se serveste calda cu marar si patrunjel proaspat tocat.
Pentru ca aveam niste albusuri prin congelator, am hotarat sa fac ceva cu ele. A iesit o rulada delicioasa, cu un gust...
Rulada din albusuri cu crema de cocos si ciocolataGustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaO reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat