Ciorba de fasole verde

Mod de preparare

Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc 2 minute cu 2 linguri de untdelemn, apoi totul se stinge cu 1 1/2 l apa fierbinte.

Cind clocoteste apa, se pun pastaile de fasole rupte in cite 2-3 bucati,ardeiul taiat in felii subtiri si 1/2 lingurita cu sare. Cind toate sint fierte, se adauga sucul de rosii, se lasa safiarba citeva clocote, se sareaza si se acreste, daca mai este nevoie.

Pentru aroma, se adauga frunze de patrunjel, o frunza de telina taiate marunt si o mica ramura de cimbru.Se serveste ca atare sau dreasa cu 2 galbenusuri, batute bine cu 2 linguri de apa rece sau cu 100 ml smintina sau iaurt, batute bine cu un galbenus.