Gustos.ro / Retete culinare / ciorba de fasole verde ca la bunica

ciorba de fasole verde ca la bunica

Name: ciorba de fasole verde ca la bunica
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 gr fasole verde; 1 morcov; 1 patrinjel; o telina mica; 1 ceapa mare; 1 ardei gras; 50 gr slanina; 1 feliuta rincezeala(chisatura); 2 linguri faina; 50 ml ulei; 250 ml bulion; patrinjel verde; sare

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr fasole verde
1 morcov
1 patrinjel
o telina mica
1 ceapa mare
1 ardei gras
50 gr slanina
1 feliuta rincezeala(chisatura)
2 linguri faina
50 ml ulei
250 ml bulion
patrinjel verde
sare

Mod de preparare

Slanina se taie cubulete si se caleste putin. Jumatate din ceapa, morcovul, patrunjelul, telina si ardeiul gras se maruntesc si se adauga peste slanina. Se adauga fasolea, apa si se pun la fiert. Separat se face rantasul - in ulei se calesc doua linguri de faina, se adauga cealalta jumatate de ceapa maruntita si se stinge cu bulion. Daca rantasul este prea gros, se adauga putina apa si se fierbe 15 minute. Cand legumele sint fierte, se adauga rantasul, rancezeala tocata bine, sare dupa gust si se mai fierbe 5 minute. Se trage ciorba de pe foc si se adauga patrinjelul tocat.