Gustos.ro / Retete culinare / CIORBA DE PERISOARE

CIORBA DE PERISOARE

Name: CIORBA DE PERISOARE
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr carne tocata(vita sau porc); 2 oua; o lingura de unt; 2 cepe; 2 morcovi; o radacina de patrunjel; un pastarnac; o legatura de patrunjel si una de leustean; sare piper; orez; bors; smantana

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr carne tocata(vita sau porc)
2 oua
o lingura de unt
2 cepe
2 morcovi
o radacina de patrunjel
un pastarnac
o legatura de patrunjel si una de leustean
sare piper
orez
bors
smantana

Mod de preparare

Carnea tocata se amesteca cu ouale,untul,verdeata taiata cat mai marunt,presarand sare si piper dupa gust.Se modeleaza cu manauda sau unsa cu ulei,se pun la fiert in oala pentru ciorba in care s-au fiert zarzavatul impreuna cu orezul si putina sare.Se acreste cu bors,care se fierbe separat si se strecoara.Iar la sfarsit se adauga deasupra leustean si patrunjel taiat marunt.Se serveste calda cu ardei iute si smantana.