Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Name: Ciorba de perisoare
Prep time: 75 min
Ingredients: 1 ceapa; 1 ardei rosu; 3 morcovi; 1 radacina de patrunjel; 1 pastarnac; 1 telina mica; 500 g carne tocata; 1/2 cana orez; (optional 1 ou); 1 legatura marar; sare; piper

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 ceapa
1 ardei rosu
3 morcovi
1 radacina de patrunjel
1 pastarnac
1 telina mica
500 g carne tocata
1/2 cana orez
(optional 1 ou)
1 legatura marar
sare
piper

Mod de preparare

Ceapa si ardeiul se toaca marunt si legumele se taie cubulete. Se caleste ceapa, se adauga ardeiul si se mai caleste putin apoi se adauga legumele (in afara de cartofi) si se pune apa. Se potriveste de sare si piper, si se adauga jumatate din mararul tocat. Intre timp se pregateste carnea: se adauga orezul, sare si piper (1 ou daca e nevoie) se omogenizeaza si se lasa la frigider. Cand legumele sunt aproape fierte (30-40 min) se adauga cartofii taiati cuburi si perisoarele. Se mai lasa pe foc potrivit inca 30 min. La final se adauga restul de marar. Se serveste cu smantana, ardei iute.