Gustos.ro / Retete culinare / CIORBA DE POTROACE

CIORBA DE POTROACE

Name: CIORBA DE POTROACE
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Aripile, spinarea de la pui; 1 buc. morcov,; 1/2 buc. radacina de patrunjel,; 1/2 buc. telina mai mica; 2 linguri orez,sau fidea; 1 l bors,; leustean,; ou; sare,

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aripile, spinarea de la pui
1 buc. morcov,
1/2 buc. radacina de patrunjel,
1/2 buc. telina mai mica
2 linguri orez,sau fidea
1 l bors,
leustean,
ou
sare,

Mod de preparare

Se spala carnea de pui si se aseaza intr-o oala pe foc, unde se lasa sa fiarba 15 -20 minute. Se inlatura spuma, de citeva ori, pina cind nu se mai formeaza si se adauga zarzavatul spalat, curatat si taiat fin. Se lasa sa fiarba la foc potrivit, in oala acoperita. Cand carnea este aproape fiarta, se pune borsul. Cand clocoteste ciorba, se adauga orezul sau fideaua, iar dupa unul-doua clocote, se trage oala de pe foc se potriveste cat de acra sa fie , iar cand clocoteste se adauga oul batut, iar pe deasupra se presara verdeata tocata fin.