Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de primavara cu zarzavat

Ciorba de primavara cu zarzavat

Name: Ciorba de primavara cu zarzavat
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 fire de praz;; 1 ceapă galbenă;; 2 morcovi;; 1 ardei gras roșu;; 1 rădăcină de pătrunjel;; 1 rădăcină de păstârnac;; 1 lingură orez;; 2 cartofi;; 300 g roșii pasate;; Sare, după gust;; 2,5 l apă;; 500 ml zeamă de varză;; 1 ou;; 40 ml ulei,; mărar și pătrunjel proaspete, după gust;; Leuștean uscat, după gust

Se curata si se spala ardeiul, ceapa, morcovii, cartofii si radacinile.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 fire de praz;
1 ceapă galbenă;
2 morcovi;
1 ardei gras roșu;
1 rădăcină de pătrunjel;
1 rădăcină de păstârnac;
1 lingură orez;
2 cartofi;
300 g roșii pasate;
Sare, după gust;
2,5 l apă;
500 ml zeamă de varză;
1 ou;
40 ml ulei,
mărar și pătrunjel proaspete, după gust;
Leuștean uscat, după gust

Mod de preparare

Se curăță și se spală ardeiul, ceapa, morcovii, cartofii și rădăcinile. Morcovii și rădăcinil se dau pe răzătoarea mică. Prazul se taie cuburi, ceapa se toacă mărunt, cartofii se taie cubulețe.

Se călesc legumele într-o oală de 3 l pentru ciorbă, în puțin ulei, apoi se completează cu apă și se lasă la fiert. Când începe să fiarbă, se adaugă și o lingură de orez.

Când legumele sunt fierte, se adaugă roșiile pasate, se acrește cu zeama de varză, după gust, apoi se mai lasă să fiarbă puțin. Într-un castron, se bate un ou bine și se subțiază cu ciorbă, apoi se adaugă în ciorbă.

Se ia focul și se presară verdețuri, după gust.

Timp pregătire: 15 min

Timp gătire: 45 min

Porții: 8

Poftă Bună!

Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/02/ciorba-de-primavara-cu-zarzavat.html

Pe aceeași temă:

Pasca fara aluat cu branza dulce si smantana - reteta delicioasa si usor de facut

Reteta de pasca fara aluat - fina, aromata si usor de preparat

Ciorba de perisoare - reteta traditionala pas cu pas

mancaruri cu legume si zarzavaturi borsuri si ciorbe retete de pasti mancaruri pentru copii retete traditionale romania

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde, o reteta simpla, rapida si foarte gustoasa. Perfecta ca garnitura sau masa...

Ciorba de stevie - reteta traditionala simpla si sanatoasa

Incearca o rețeta traditionala si foarte simpla pentru ciorba de stevie, o optiune sanatoasa si reconfortanta pentru un...

Prajitura rapida cu capsuni. Reteta fara coacere, aromata si absolut delicioasa

Prajitura rapida cu capsuni, fara coacere, aromata si delicioasa! Un desert usor de preparat, cu piscoturi, crema de...