Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de pui

Ciorba de pui

Name: Ciorba de pui
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 1/2 l de apa, 1 l de bors, un pui mijlociu, zarzavat de supa, verdeata, cozi de ceapa verde, doua rosii, un morcov, o radacina de patrunjel,; o ceapa, trei linguri de orez, un galbenus, doua linguri de smintina, sare.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 1/2 l de apa, 1 l de bors, un pui mijlociu, zarzavat de supa, verdeata, cozi de ceapa verde, doua rosii, un morcov, o radacina de patrunjel,
o ceapa, trei linguri de orez, un galbenus, doua linguri de smintina, sare.

Mod de preparare

Intr-o oala cu apa se pune la fiert un morcov, o radacina de patrunjel si o ceapa taiata marunt. Cind zarzavatul incepe sa fiarba, se pune puiul taiat in bucati, precum si labele, capul, pipota si ficatul. Se pune sare. Se ia spuma. Se adauga orezul ales si spalat, borsul fiert separat si strecurat, cozile de ceapa verde, marar si patrunjel taiat fin si rosiile taiate bucati si fara seminte. Inainte de a se servi se drege in castron cu un galbenus si cu doua linguri de smintina.