Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de pui cu legume

Ciorba de pui cu legume

Name: Ciorba de pui cu legume
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 bucata de piept de pui de circa o jumatate de kg; 1 punga de legume pentru ciorba traditionala de 450 g; 200 g de smantana; 200 ml lapte; 2 oua; 150-200 g de orez; sare , 2 cuburi de Maggi cu aroma de pui

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 bucata de piept de pui de circa o jumatate de kg
1 punga de legume pentru ciorba traditionala de 450 g
200 g de smantana
200 ml lapte
2 oua
150-200 g de orez
sare , 2 cuburi de Maggi cu aroma de pui

Mod de preparare

Se pun legumele in 4-5 l apa la fiert , intre timp se curata carnea, daca e cazul de piele si oase , se taie carnea cubulete de aproximativ 1,5 cm si se pune la fiert alaturi de legume.

Dupa 25 de minute (de cand a inceput apa sa fiarba- ciorba se gateste la foc mediu) se adauga si orezul spalat inainte, se lasa sa fiarba 10 minute. Apoi se amesteca 2 galbenuse cu smantana- care se adauga treptat pentru a se omogeniza , mai apoi se adauga si laptele tot treptat ca sa nu se faca cocoloase .

Se toarna amestecul in ciorba putin cate putin amestecand continuu ca sa nu se branzeasca. Se mai lasa sa fiarba 2 minute(pana da un clocot) dupa care se ia de pe foc.

Se adauga sare dupa gust si vegeta sau 2 cuburi de la Maggi cu aroma de gaina.