Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de pui cu prune uscate

Ciorba de pui cu prune uscate

Name: Ciorba de pui cu prune uscate
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: carne de pui (spate, aripi, piept); 1 ceapa; 2 morcovi; 2 pastarnaci; 1/2 telina; 2 ardei; 1 cana bulion; 150 g prune uscate fara samburi; taitei de casa; cimbru; leustean; patrunjel verde; sare, piper

Spalam bine carnea de pui si o taiem bucati (eu am folosit o “spinare” de pui de la tara).

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

carne de pui (spate, aripi, piept)
1 ceapa
2 morcovi
2 pastarnaci
1/2 telina
2 ardei
1 cana bulion
150 g prune uscate fara samburi
taitei de casa
cimbru
leustean
patrunjel verde
sare, piper

Mod de preparare

Spalam bine carnea de pui si o taiem bucati (eu am folosit o “spinare” de pui de la tara).

Punem carnea la fiert si spumam de cate ori este nevoie.

Adaugam apoi ceapa taiata marunt impreuna cu celelalte legume, deasemenea taiate sau date pe razatoarea cu ochiuri mari. Adaugam sare si lasam sa fiarba.

Cand legumele sunt aproape fierte adaugam bulionul si cimbrul.

Spalam prunele si le adaugam in oala impreuna cu taiteii. Lasam sa fiarba iar la final potrivim de sare si adaugam leusteanul si patrunjelul verde tocate marunt.

Servim ciorba calda, cu paine proaspata si ardei iute.