Gustos.ro / Retete culinare / ciorba de purcel cu legume

ciorba de purcel cu legume

Name: ciorba de purcel cu legume
Prep time: 20 min
Ingredients: 0,300 pulpa porc; 3-4 rosi; 1 puisor de dovlecel; 1 ceapa; 1 cartof 1 bucatica de telina; 1 patrunjel(radacina; 1 morcov; 1 ardei gras; 1 lingura cu ulei; 4-5 fire de leustean; 20 fire de spaghetti din orez; 1 lamaie; 2 l apa; sare

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

0,300 pulpa porc
3-4 rosi
1 puisor de dovlecel
1 ceapa
1 cartof 1 bucatica de telina
1 patrunjel(radacina
1 morcov
1 ardei gras
1 lingura cu ulei
4-5 fire de leustean
20 fire de spaghetti din orez
1 lamaie
2 l apa
sare

Mod de preparare

carnea se taie cubulete si se pune la fiert in 2 litri de apa cu putina sare, se spumeaza cind a fiert pe jumatate se adauga zarzavatul curatat si spalat

dovlecelul taiat cubulete + ceapa taiata julien + cartoful taiat cubulete mai mari + telina cubulete mici + morcovul si patrunjelul rondele + ardei gras taiat marunt se inabuse in 1 lingura de ulei pt. 2-3 min apoi se fierb si acestea 20-30 min cu carnea, se adauga si spaghettile care au fiert separat pt 8-10 min .rosile se pun in blender si se fac suc, sucul se adauga la ciorba se mai lasa la foc 10 minute, un clocot

zeama de lamaie, sarea si leusteanul se pun la final