Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de salata

Ciorba de salata

Name: Ciorba de salata
Prep time: 50 min
Ingredients: 2-3 miini de salata verde; usturoi verde; patrunjel verde; 1 lingura faina; 2 galbenusuri; 2 linguri smintina; 3-4 linguri otet; 5-6 oua; slanina; sare

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2-3 miini de salata verde
usturoi verde
patrunjel verde
1 lingura faina
2 galbenusuri
2 linguri smintina
3-4 linguri otet
5-6 oua
slanina
sare

Mod de preparare

Se pune la fiert intr-o oala 2 litri apa impreuna cu frunze de usturoi verde si patrunjel verde, taiate marunt, adaugind sarea necesara. Se alege si se spala salata, apoi se pune in oala, taiata, dar nu marunt. Salata nu trebuie lasata sa fiarba, ci numai sa dea un clocot, apoi se ia de la foc. Se fac jumari din 5-6 oua, cu cuburi de slanina fripta care se pun in ciorba cind se serveste. Separat, intr-o farfurie, se amesteca o lingura de faina cu cele doua galbenusuri, smintina si otetul. Se pune cu grija cite putin din aceasta compozitie in ciorba si se amesteca cu grija. Daca nu este suficient de acra, se mai adauga otet.