Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de sfecla

Ciorba de sfecla

Name: Ciorba de sfecla
Prep time: 300 min
Ingredients: 2 sfecle rosii; un morcov; o radacina patrunjel; o radacina pastarnac; o radacina patrunjel; o ceapa; 2 linguri otet; 1/2 kg coasta afumata(numai daca se doreste); 4 linguri ulei; smantana; patrunjel verde; sare, piper, dafin

Timp pregatire

300 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 sfecle rosii
un morcov
o radacina patrunjel
o radacina pastarnac
o radacina patrunjel
o ceapa
2 linguri otet
1/2 kg coasta afumata(numai daca se doreste)
4 linguri ulei
smantana
patrunjel verde
sare, piper, dafin

Mod de preparare

Se fierbe coasta afumata(bine spalata si desarata) cu legume, foi de dafin piper.

Sfecla se curata de coaja, se fierbe in apa cu putina sare ulei si 2 linguri otet.

Dupa ce este fiarta, se da pe razatoarea mare. Se strecoara zeama de la coasta afumata,se dau pe razatoare toate legumele, se incorporeaza :legumele, supa si zeama de la sfecla. Se serveste cu bucati de carne afumata, patrunjel verde,dreasa cu smantana. Se poate acri cu lamaie sau cu bors de putina.Este foarte gustoasa.

Se poate face de post fara a folosi carne afumata