Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de sfecla roșie ca la muntele Athos

Ciorba de sfecla roșie ca la muntele Athos

Name: Ciorba de sfecla roșie ca la muntele Athos
Prep time: 60 min
Ingredients: Chiar dacă nu e prima oara când gătesc ciorbita cu sfecla de data aceasta m-am inspirat de aici http://www.gustos.ro/sfaturi-culinare/retete-la-papa-gheorghiu/ciorba-de-sfecla-rosie-ca-la-muntele-athos.html; 1 kg sfecla rosie; 1 telina; 1 pastarnac; 1 patrunjel; 1 ceapa; 1 morcov; 1 ardei capia; 2 cartofi sau o mana de orez; 2 catei usturoi; 1 legatura de marar; 1 legatura de leustean; 1 legatura de patrunjel; 1 conserva de rosii; 4 lg otet pentru acrit sau zeama de lamaie; sare si piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Chiar dacă nu e prima oara când gătesc ciorbita cu sfecla de data aceasta m-am inspirat de aici http://www.gustos.ro/sfaturi-culinare/retete-la-papa-gheorghiu/ciorba-de-sfecla-rosie-ca-la-muntele-athos.html
1 kg sfecla rosie
1 telina
1 pastarnac
1 patrunjel
1 ceapa
1 morcov
1 ardei capia
2 cartofi sau o mana de orez
2 catei usturoi
1 legatura de marar
1 legatura de leustean
1 legatura de patrunjel
1 conserva de rosii
4 lg otet pentru acrit sau zeama de lamaie
sare si piper

Mod de preparare

Legumele se toaca marunt iar sfecla coapta se curata si se da prin razatoarea mare. Calim ceapa si usturoiul apoi capia cu morcovul apoi urmeaza orezul si sfecla cu radacinoasele. Punem vreo 3 l de apa fiarta si putina verdeata. Cand au fiert legumele punem rosiile si mai lasam cateva clocote. Potrivim de sare, punem restul de verdeata si incgidem focul. Este buna atat rece cat si calda, puteti servi si cu smantana sau iaurt. Sfecla coapta este mult mai gustoasa decat cea fiarta.