Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de urzici

Ciorba de urzici

Name: Ciorba de urzici
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg urzici; 1 galbenus de ou; otet; 5 catei de usturoi; 4 linguri ulei; sare; leustean; 200 ml lapte.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg urzici
1 galbenus de ou
otet
5 catei de usturoi
4 linguri ulei
sare
leustean
200 ml lapte.

Mod de preparare

Urzicile se spala in 3 ape. Intro oala punem uleiul la incis, calim urzicile spalate si scurse de apa pana cand scad si se inmoaie putin, adaugam 1 litru si jumatate de apa, fierbem urzicile, potrivim gustul ciorbei de sare si otet, lasam sa clocoteasca inca 1 minut. Dupa ce stingem focul adaugam usturoiul zdrobit cu presa si din galbenusul de ou si lapte rece pregatim o diresatura pe care o adaugam putin cate putin peste ciorba. Adaugam leustean tocat marunt. Se consuma ca atare, sau cu adaos de smantana si ceapa verde.