Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de vacuta

Ciorba de vacuta

Name: Ciorba de vacuta
Prep time: 80 min
Ingredients: 1/2 kg carne de vita; 2 morcovi; 1 radacina patrunjel; 1 ceapa; 1 radacina telina(cat un mar); 1/4 buc varza; 1/4 l bulion; 50 g smantana; sare; piper; 1 legatura leustean; 1 legatura patrunjel verde tocate marunt.

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg carne de vita
2 morcovi
1 radacina patrunjel
1 ceapa
1 radacina telina(cat un mar)
1/4 buc varza
1/4 l bulion
50 g smantana
sare
piper
1 legatura leustean
1 legatura patrunjel verde tocate marunt.

Mod de preparare

Carnea de vita taiata bucatele se pune la foc in 2 litri de apa cu sare si se aduna spuma la nevoie. Zarzavatul curatat, spalat, taiat marunt, varza tocata se aduaga in supa cand carnea e aproape fiarta, se continua fierberea. Cand totul este fiert se potriveste de sare, piper, se adauga bulionul, se mai fierbe 5 minute. Dupa ce stingem focul, adaugam verdeata tocata. Servim ciorbita cu smantana.