Se splala, se curata zarzavatul si se taie cubulete.
Se caleste putin tot zarzavatul intr-o lingura de ulei, se toarna apa si se lasa sa fiarba pana se inmoaie. In timp ce fierbe zarzavatul, se pot adauga tulpinite de leustean tocate mmarunt (ii da un gust f. bun). Se adauga delikatul si se sareaza dupa gust.
Se incalzeste borsul separat si se toarna peste zarzavat, se bat 2 oua si se pun in ciorba (zdrente). Se toaca leusteanul si se presara deasupra dupa ce se stinge focul.
Se poate consuma calda sau rece.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenestiUrzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara