Gustos.ro / Retete culinare / CIORBA DE VARZA

CIORBA DE VARZA

Name: CIORBA DE VARZA
Prep time: 50 min
Ingredients: Varza (cam 700 g); 4 morcovi; 1 ceapa; 2 linguri faina; 50 ml ulei; bulion; o crenguta marar tare; 1 lingurita cimbru; sare.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Varza (cam 700 g)
4 morcovi
1 ceapa
2 linguri faina
50 ml ulei
bulion
o crenguta marar tare
1 lingurita cimbru
sare.

Mod de preparare

Punem la fiert 4 l apa. Cand clocoteste, punem varza taiata cubulete, morcovii rondele si ceapa bine maruntita. Mai adaugam tot acum crenguta de marar si cimbrul. Cand zarzavatul e fiert, separat intro tigaie incingem uleiul, adaugam faina, amestecam bine la foc mic sa nu se arda si facem un rantas pe care il stingem cu bulion si pe care il adaugam la ciorba de varza. Potrivim de sare, mai lasam ciorba sa dea cateva clocote, apoi stingem focul. Aceasta ciorbica este de post, se serveste cu ardei iute. In afara postului, se poate gati cu carnita de porc sau cu tacamuri de pasare si se serveste cu smantana.