Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de varza cu afumatura

Ciorba de varza cu afumatura

Name: Ciorba de varza cu afumatura
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: o varza potrivita; o ceapa; un morcov; un ardel rosu; o legatura de marar; patrunjel verde; sare; piper; boia; ulei; o lg de secretul gustului; o pulpa de pui afumata

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

+10

Ingrediente

o varza potrivita
o ceapa
un morcov
un ardel rosu
o legatura de marar
patrunjel verde
sare
piper
boia
ulei
o lg de secretul gustului
o pulpa de pui afumata

Mod de preparare

Se curata ceapa, morcovul, ardelul se spala, apoi se tau marunt ceapa si ardelul, iar morcovul l-am dat prin razatoarea mare.

Intr-o oala punem putin ulei unde adaugam ceapa, morcovul, si ardelul peste care punem putina boia si lasam sa se incalzeasca putin in ulei.Intre timp taiem varza in feli subtiri, care apoi o punem peste legume, adaugam apa firbinte care am fiert-o intr-o alta oala.Punem lg de secretul gudtului, putin piper si jumate din marar si lasam sa fiarba.

Cand e aproape gata ciorba adaugam pulpa de pui afumata taiata in bucati, restul de marar sare si piper dupa gust.Mai dam intr-un clocot apoi stingem focul si adaugam patrunjelul verde.

Se serveste cu smantana!

Pofta Buna!!