Gustos.ro / Retete culinare / CIORBA PE OASE DE PORC

CIORBA PE OASE DE PORC

Name: CIORBA PE OASE DE PORC
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 kg de oase de porc; 3 morcovi; 1 patrunjel radacina; 1 radacina telina; 1 radacina pastarnac; orez; leustan; 2 oua; 1 l zeama de varza acra(moare de varza); sare; piper.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg de oase de porc
3 morcovi
1 patrunjel radacina
1 radacina telina
1 radacina pastarnac
orez
leustan
2 oua
1 l zeama de varza acra(moare de varza)
sare
piper.

Mod de preparare

Punem oasele la fiert, adugam zarzavatul taiat marunt. Cand carnea de pe oase si zarzavatul sunt aproape fierte, adaugam orezul spalat. Dupa ce a fiert orezul, adaugam zeama de varza, potrivim de sare, piper, stingem focul. Se drege ciorba cu cele 2 galbenuse de ou, apoi presaram deasupra leusteanul tocat marunt(iarna de la congelator). Ciorba se mananca cu mamamliga.