Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba radauteana

Ciorba radauteana

Name: Ciorba radauteana
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 3 morcovi mari;; - 2 cartofi;; - 2 cepe;; - 3 bucati de piept de pui;; - 4 galbenuse de ou;; - 4 linguri de faina;; - 600 ml smantana;; - sare;; - piper;; - 3 foi de dafin;; - mujdei de usturoi;; - otet.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 3 morcovi mari;
- 2 cartofi;
- 2 cepe;
- 3 bucati de piept de pui;
- 4 galbenuse de ou;
- 4 linguri de faina;
- 600 ml smantana;
- sare;
- piper;
- 3 foi de dafin;
- mujdei de usturoi;
- otet.

Mod de preparare

Morcovii se taie pe lungime in 2.

Cartofii se taie in 2, la fel si cepele.

Se pun la fiert, legumele curatate si taiate (ca in descrierea de mai sus) impreuna cu bucatile de piept de pui si foile de dafin, intr-o oala mare de ciorba.

Se fierb cca.40-50 min (pana cand carnea de pui e fiarta).

Dupa fierbere se scot din oala bucatile de piept si legumele. Se taie in bucati mici DOAR pieptul si buc. de morcov.

Separat se amesteca galbenusurile cu smantana si faina. In acest amestec se adauga putina zeama fiebinte, dupa care intreaga compozitie se adauga in restul de zema din oala.

Se adauga apoi si bucatile din pieptul de pui si morcov.

Se adauga sare si piper, dupa gust.

Se mai lasa la fiert cca. 20-30 min.

Cand se serveste se adauga, la fiecare, usturoi (mujdei) si otet, dupa gust.

Pofta buna!