Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba taraneasca

Ciorba taraneasca

Name: Ciorba taraneasca
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 l apa; 1 l bors; 1 Kg carne vita; 1 ceapa; 1 morcov; 1 fir patrunjel; 1/2 telina; 1 mana fasole tucara; 1/4 varza mica; 2 cartofi; 2 rosii; verdeata (marar, patrunjel, leustean); sare

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 l apa
1 l bors
1 Kg carne vita
1 ceapa
1 morcov
1 fir patrunjel
1/2 telina
1 mana fasole tucara
1/4 varza mica
2 cartofi
2 rosii
verdeata (marar, patrunjel, leustean)
sare

Mod de preparare

Se taie carnea de vita in bucati si se puna la fiert intr-o oala cu apa.Cand incepe sa fiarba, se ia spuma de 2 - 3 ori.Se pune sare.Se adauga apoi tot zarzavatul taiat marunt, fasolea tucara taiata bucati si spre sfarsit varza, cartofii si rosiile, sau o lingura de bulion de rosii.Se lasa sa fiarba cat trebuie, fara sa se sfarame zarzavatul.Separat se fierbe 1 l bors si se strecoara in oala in care fierbe zarzavatul.Se adauga frunza de leustean sau de tarhon, de patrunjel si de marar.Se gusta de sare, se potriveste gustul acru, se adauga la nevoie sare de lamaie dizolvata separat in apa.Se lasa sa mai dea cateva clocote.Pentru modul de preparare mai detaliat si alte retete vizitati http://www.retetedeacasa.com