Ciorba taraneasca de porc

Mod de preparare

Taiem carnea in bucati, curatatam, spalam si taiem legumele dupa preferinta. Punem carnea la fiert in 3 l de apa cu putina sare si lasam sa fiarba, se ia spuma ce se formeaza , sa fie limpede ciorbica.

Intre timp calim legumele in ulei 3-4 min, apoi adaugam in oala si lasam sa fiarba.

Cand au fiert legumele si carnea se adauga bulionul, patrunjelul verde tocat, potrivim de sare si piper daca e nevoie si acrim cu zeama de lamaie.

Servim alaturi de o portie generoasa de smantana si pentru iuteala, cu ardei iute murat sau proaspat.