Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba taraneasca de vitel

Ciorba taraneasca de vitel

Name: Ciorba taraneasca de vitel
Prep time: 90 min
Ingredients: 700 g carne de vitel,; 150 g mazare sau mazare congelata,; 150 g fasole verde sau fasole verde congelata; 2 morcovi,; 1 pastarnac; 1 ardei gras rosu; 1 telina,; 1 ceapa,; 2 cartofi,; 250 ml. suc de rosii,; sare, piper negru,; 1 l bors; leustean verde; 4 linguri ulei; smantana

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

700 g carne de vitel,
150 g mazare sau mazare congelata,
150 g fasole verde sau fasole verde congelata
2 morcovi,
1 pastarnac
1 ardei gras rosu
1 telina,
1 ceapa,
2 cartofi,
250 ml. suc de rosii,
sare, piper negru,
1 l bors
leustean verde
4 linguri ulei
smantana

Mod de preparare

Se pune carnea taiata bucatele la fiert. Se spumeaza.

Toate legumele se calesc separat intr-o tigaie, adaugand cate putina apa, in urmatoarea ordine: ceapa,telina, ardeiul, morcovii, pastarnacul, mazarea si fasolea, sucul de rosii. Se condimenteaza.

Cand carnea este aproape fiarta, se adauga legumele inabusite si cartofii taiati cubulete. Dupa ce totul este fiert se pune borsul si se mai lasa sa dea intr-un clocot.

Se trage de pe foc si se pune leustean tocat.

Se serveste cu smantana.