Ciorbita din aripioare de pui

Mod de preparare

1. Se curata aripioarele de pui, se spala si se aseaza intr-o oala. Se acopera cu apa, se adauga o lingurita de sare si se pun la foc. Cand incepe sa se ridice spuma se curata bine si se lasa sa fiarba in continuare.

2. Dupa 15 minute se adauga legumele: fasolea pastai, ceapa, morcovul, patrunjelul si se mai lasa 10 minute. Apoi se adauga restul de legume: cartoful si dovlecelul taiate cubulete si ardeiul taiat marunt. Se mai lasa la fiert 10 minute si se adauga rosiile date pe razatoarea mare.

3. Dupa alte 10 minute adaugam cimbrisorul, zeama de corcoduse, potrivim cu sare, piper si boia si mai lasam 10 minute.

4. La final adaugam leusteanul proaspat tocat marunt.

Este o ciorbita usoara de vara in care se poate adauga, in farfurie, si o lingura de smantana sau iaurt, dupa preferinta si servita cu paine calda.

Pofta buna!