Gustos.ro / Retete culinare / Ciuperci in unt

Ciuperci in unt

Name: Ciuperci in unt
Prep time: 40 min
Ingredients: Pentru 4 portii:; - 500 grame palarii de ciuperci Champignon (dimensiune mica); - 3-4 legaturi mari de ceapa verde; - 4 linguri de smantana; - un pahar vin alb; - jumatate pachet de unt; - mustar boabe; - sare

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 4 portii:
- 500 grame palarii de ciuperci Champignon (dimensiune mica)
- 3-4 legaturi mari de ceapa verde
- 4 linguri de smantana
- un pahar vin alb
- jumatate pachet de unt
- mustar boabe
- sare

Mod de preparare

Folositi o cratita sau (daca este posibil) o tigaie adanca. Se topeste tot untul, apoi se adauga palariile de ciuperci curatate si spalate, dar intregi. Se calesc in unt, sub capac, amestecand ocazional pana cand capata o culoare mai inchisa (10 min). Se adauga ceapa verde tocata marunt. Dupa ce aceasta se caleste, adaugam vinul, iar peste inca 5 minute smantana si mustarul boabe. Se sareaza dupa gust.

Consistenta finala trebuie sa fie ceva mai tare, ca si cum s-ar fi adaugat faina asadar trebuie sa lasati tigaia pe foc pana cand ajunge sa arate astfel.

Poate fi consumata ca atare, cu mamaliga, sau langa friptura.

Pofta buna!