Gustos.ro / Retete culinare / Ciuperci umplute

Ciuperci umplute

Name: Ciuperci umplute
Prep time: 40 min
Ingredients: 16-20 ciuperci champignon; 100 g cascaval ras; 1 ceapa rosie; 1 rosie decojita; 2 linguri nuca pisata; 2 linguri granule de soia; 1 ardei iute; 1 legatura patrunjel si marar verde; sare; 4-5 linguri ulei de masline; boabe de piper, frunze de dafin; 100 ml vin alb sec

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

16-20 ciuperci champignon
100 g cascaval ras
1 ceapa rosie
1 rosie decojita
2 linguri nuca pisata
2 linguri granule de soia
1 ardei iute
1 legatura patrunjel si marar verde
sare
4-5 linguri ulei de masline
boabe de piper, frunze de dafin
100 ml vin alb sec

Mod de preparare

Calim la foc mediu ceapa tocata, piciorusele de ciuperci taiate cubulete mici, rosia taiata marunt.

Adaugam granulele de soia care au fost in prealabil inmuiate in apa fierbinte si apoi scurse bine, nuca zdrobita si ardeiul iute curatat de seminte si tocat.

La final presaram putina sare si verdeata tocata.

Cu aceasta compozitie umplem ciupercile asezate in tava si presaram cascaval ras (eu am pus brnza rasa Napolact).Pentru varianta de post renunti la cascaval.

Adaugam cateva frunze de dafin, boabe de piper, vinul si dam la cuptor 20 min.