Clatite cu carne tocata

Mod de preparare

Punem intr-un bol toate ingredientele:faina,oua,2pliculete de zahar vanilat,3 lingurite de zahar praf cu gust de vanilie de la Dr Otker si trei lingurite de unt topit si racit,amestecam cu mixerul pana se face o crema si indoim cu laptele punand cate putin ca sa nu se faca cocoloase.

Dupa ce s-a incins tigaia, puneti un polonic(in cazul meu jumatate de polonic pentru ca am polonic mare) de compozitie in tigaie si intindeti, miscand tigaia, pana cand acopera perfect fundul tigaii, iar dupa ce s-a rumenit pe acea parte o intorcem cu ajutorul unui cutit(eu o intind cu o ustensila cu care iau tortul pentru ca este lata si merge sa o iau foarte bine). Cand s-a rumenit si pe cealalta parte luati-o cu un cutit sau prin aruncare si puneti-o intr-o farfurie(mai rar cu aruncatul). Pentru fiecare lingura de compozitie ar trebui sa iasa o clatita. Repetati actiunea pana cand terminati compozitia. Un polonic de compozitie ar trebui sa aiba in jur de 40 ml.Apoi pregatim carnea de pui tocata,o calim in 2 linguri de ulei de masline extravirgin cu sare,piper,menta uscata si alte condimente care va plac.Dupa ce s-a racit compozitia de carne tocata, trecem la infasuratul clatitelor.Eu le bag la cuptor in final si pun peste ele 3 lingurite de unt topit,yammi,yammi.Pofta buna la clatite !!!